ベタな主婦ネタ

私が持っている、たぶん唯一のスローフード。

ぬか床。

この写真のは（先週撮影）これで三代目のぬか床。

この前の二代は、実家から分けてもらったものなんだけど、
二回ともダメにしてしまった。
今思えばなんともったいない。

実家からのをあきらめ、それでもぬかづけが食べたくて、
生協のぬか床を買い、
丸い容器をやめて冷蔵庫サイズを買ってきて始めたのがこれ。

始めたのは、めろでぃちゃんが４歳になる年。
めろでぃちゃんは年中まで幼稚園に入ってないので、
サークルであちこち通ってたころかな。

最近はこれを見ても
「のんこさんて家の中のことな～んにもできないかと思ったけど
こんなことやってるのね～。へぇ～」
って言うひと、少なくなってきたけど、
始めたころは、モノをはっきり言うお友達はみんなこんなコメントだった。

テレビのトーク番組で
伊東四朗さんが、自分で作っているというぬか床について
「皆さん古いぬか床こそありがたいと思ってますけど、
買ってきたぬか床でも、
最初から普通においしいですよ」
と言っていた。

これに私も同感です。
別に年代物のぬか床じゃなかったけど、
私のも最初からおいしいと家族からは評判よかったし、
今が最初と比べて格別味がよくなったとも思わない。
「ふつうにおいしい」と思う。

きちんと毎日まぜてなくても二日くらいサボっちゃっても
こんな風に料理の残り野菜なんかを入れておくだけ。

簡単かんたん。
このぬかづけくんと納豆があれば、
おうちで一人ランチも楽し～い♪

蒸しケーキ

今朝ものんびりと「プリキュア」が終わってから起床。子供たちはテレビ見たさにとっくに起きている。朝食が遅かったので、当然ランチも遅いはず。

子供らは、近所のお友達とFAXのやり取りをして、12時過ぎからその子の家へ遊びにいってしまった。ので、ランチは省略し、おやつを少しボリュームのあるものにして夕食まで持たせることに。

例によってまたケーキ。今日は我が家の定番、ホットケーキミックスで蒸しケーキ。これは炊飯器で作るので、放っておいてもできあがり、ラクチン。  

  こんな感じで作りました。

炊飯器にミックスを入れて待っている間、私も遅めのランチ。

これがありました。なんでも福島で観光みやげコンクールに入賞したというもの。母の実家から送ってきたそうな。

基本的に一人でランチが好きなので、子供が遊びに行ってるときはお気楽に食べてます。

では、炊飯器が呼んでるので 見てみると・・・

できましたぁ。

一見チョコチップはどこにも見当たらないけど、裏返すといっぱい（写真なし）。

これをさっき子供たちのところへ届けてきました。

今日は写真ばっかりになってしまったわw。 

おからのバナナケーキ

今日は、ふと思い立ってケーキを作った。

ドライフレークのおからが残っていて、子供に不人気で煮物にしたときちっとも食べなかったから、ケーキにしちゃうことに。

妊娠中お世話になった料理の本を参考に、小麦粉・バター・三温糖・卵・バナナ、それと、本にはくるみだったけど、これも子供に不人気なのでチョコチップに変更して、さぁスタート。

「一緒にやる！」と上の子が来た。バターを混ぜて砂糖と卵をいれたら、一緒に振るったおからと小麦粉とベーキングパウダーを混ぜて・・・ん？何か様子が違う。

おからが思いのほかドライで、ちっともケーキらしくならないのだ。このままではクッキーになっちゃう。。。と、分量外の牛乳を急遽１カップ入れる。そのまま何事もなかったみたいに型にいれてオーブンへ！

どうにかケーキらしきものが完成。

でも味は上々で、子供たちは満足気。

それにしても、お正月ボケでクロスワードパズル三昧の私。なまった身体にケーキでさらに身体がなまってしまったか？！

明日からは気持ちを入れ替えて、エアロ再開までのトレーニングせねば。。。